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Un acompañamiento que hará las delicias de los niños es esta crema de maíz, que tanto puede ser servida como plato único o como un plato perfecto para acompañar carnes como pollo, cerdo, res u otras.
Esta tierna y saludable receta, además de sencilla y fácil, contiene uno de los cereales más ricos en vitaminas y minerales. El maíz o el choclo, como es más conocido en Argentina, es una gran fuente de energía para los niños. Además, su costo es accesible y económico.
Ingredientes:
- 2 latas de maíz dulce
- 1 1/2 taza de leche
- 1 cucharada (sopera) de mantequilla
- 1 cebolla mediana rallada
- 1 tableta de caldo de verduras
- 1 lata de crema de leche
- 2 cucharadas (sopera) de harina de trigo
- Perejil picado
- Sal y pimienta (opcional)
En nuestro sitio hemos elaborado una receta casera de crema de maíz, con la que los niños se chuparán los dedos. Aprende a hacerla, paso a paso, en tan solo 15 minutos, para la comida o la cena de hoy. ¡Ya nos contarás!
1. Tirar el agua de la lata de maíz, y batir el maíz, la tableta de verduras y la leche con la batidora. Reservar.
2. En una cacerola, sofreír la cebolla rallada con la mantequilla.
3. Cuando la cebolla esté hecha, añadir la harina de trigo y remover con unas varillas sin parar.
4. Cuando la mezcla esté empezando a dorarse, agregar la mezcla del maíz y remover hasta que se quede todo bien mezclado. Dejar que se cocine por unos 10 minutos o hasta que consiga una consistencia cremosa.
5. Añadir la crema de leche, remover y quitar la cacerola del fuego, así que empiece a hervir.
6. Para terminar, añadir la otra lata de maíz (sin el agua) y el perejil picado por encima. Servir.
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